酒吧，在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)是一種司空見慣的可以消遣生活?yuàn)蕵纷约旱膱鏊。在我們國家的一般性的城市里面，我們都可以找到它的身影，閃爍的霓虹證明著它的存在也裝扮著它的神秘和曖昧。酒吧業(yè)的蓬勃發(fā)展印證的不僅限于經(jīng)濟(jì)水平的提高----人們開始有能力消費(fèi)那些看起來相當(dāng)精致而又充滿著一種迷人的誘惑力的各式各樣的酒。它在一種程度上同時(shí)也是現(xiàn)代生活中的人們越來越需要釋放自己壓抑的情感與心情的佐證。當(dāng)然我們對于酒吧的認(rèn)知也沒有僅僅停留于酒吧剛開始進(jìn)入我國時(shí)候的水平，在那個(gè)思想還沒有真正的開放的年代里，我們對于酒吧認(rèn)識只有一種----奢侈靡靡之地。而現(xiàn)在，我們開始把“酒吧”看成一種文化，看成一種可以理解與認(rèn)同的如商店一樣的大眾生活的必要和必然。而這種認(rèn)知的變化是來源于生活的變化。
酒吧，英文“PUBLIC HOUSE”，更早源于18世紀(jì)英格蘭的小旅館。相傳于18世紀(jì)的英國，許多地方還處于荒蕪狀態(tài)，人們從此地到彼地的方式也僅限于馬車這種傳統(tǒng)的交通方式。而因?yàn)楫?dāng)時(shí)許多地方是人跡罕至，而且路途遙遠(yuǎn)過往的人們需要一個(gè)能夠短暫棲息的地方。于是，在路途的中間開始出現(xiàn)一種由當(dāng)?shù)厝说淖》棵嫜葑兂傻?a >經(jīng)營性小旅館，在這些住房的客廳里，好客的主人常常會(huì)拿出自家的酒水來招待那些旅途勞累的過客。隨著時(shí)間的變化，來來往往的人越來越多，原來的小客廳已經(jīng)無法容納更多的人，于是，主人就將客廳的空間加以擴(kuò)大，飲酒作樂的空間增大了，后來的人就將這種客廳改了一個(gè)名字，叫做“PUBLIC HOUSE”，意為“公共房子”。再后來，這種喝酒的場所越來越多，經(jīng)營者品酒客就將名字簡化為“PUB”。
酒吧，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)它的功用性發(fā)生了重大的變化。它不再僅限于人們在累了的時(shí)候來此休息，同時(shí)，也不只是人們用以喝酒的場所，F(xiàn)在的酒吧，是人們精神的棲息地，是人們心情的調(diào)味品，是人們情感的避難所，是人們品味的推進(jìn)劑。
酒吧，正在以一種很“文化”的方式存在著，是我們的城市對深夜不歸的一種默許，它悄悄地卻是越來越多的成為青年人的天下，亞文化的發(fā)生地。說到酒吧文化，我們是可以這樣認(rèn)為的：酒吧文化是一個(gè)城市文化的具象代表，是一個(gè)城市文化的縮影。城市的文化特征的表現(xiàn)是看透一個(gè)城市的標(biāo)準(zhǔn)，走進(jìn)不同城市的酒吧，我們會(huì)真實(shí)的感受到不同城市的獨(dú)特文化氛圍。以北京，上海和深圳這三個(gè)具有一定的代表性的城市為例，我們可以看到北京的酒吧品種多多，上海的酒吧情調(diào)迷人，深圳的酒吧更不乏激情。而這三地酒吧的特征不正是這三個(gè)城市所具有的特征嗎？北京作為我國的首都無處不在的表達(dá)著她的包容性；上海，作為一座接受西方文化比較早也比較多的城市，透出那么一點(diǎn)小資的情調(diào)也是可以理解的。深圳，這個(gè)新興的城市，以她的激情向人們述說著這里的速度與夢想。而，酒吧，在夜色的掩蓋下，用自己獨(dú)特的方式在詮注著城市也詮注著城市里的人。黑色的夜里，人們從四面八方潮水般的涌進(jìn)那些空間不大卻帶有一絲激情與曖昧的酒吧，去釋放在生活中壓抑了一天的心情，去體味那陶醉于中的夢的味道。人們在這里，用陌生去熟悉陌生，用熱情去接近熱情。盡管我們以前不認(rèn)識，也勿論我們以后會(huì)不相見，但是，現(xiàn)在的我們是彼此熟悉的，甚至于，熟悉到明明白白對方的心。在這里，我們忘記自己在生活中和工作中扮演的那些角色，盡情的體味那種陌生的熟悉和那種看似理所當(dāng)然的熱情。而這一切，皆是因?yàn)槲覀冊诘氖蔷瓢啥皇瞧渌胤健?BR>
文化就是這個(gè)樣子，在不同的地方轉(zhuǎn)換自己不同的角色，注解著不同的人和不同的事物。紅綢美酒送佳人，委婉音樂總相伴。這是一種獨(dú)有的時(shí)尚的精致的文化。而這種文化的出現(xiàn)也正說明了它存在的有道理，它存在的有必要。在“泡吧”已成為年輕人業(yè)余時(shí)間一項(xiàng)重要的消遣和社會(huì)活動(dòng)的今天，個(gè)性的時(shí)尚的人們自然有理由根據(jù)自己的性格找到自己心靈的一個(gè)避風(fēng)港，在適合自己的酒吧氛圍中度過漫漫長夜。每個(gè)酒吧的文化都如同一個(gè)麗人，美妙之處絕不僅僅只有一點(diǎn)。更好辦法是坐在這些酒吧里，體會(huì)著它不可言傳的妙處。
在現(xiàn)代社會(huì),我們的城市里已經(jīng)不能沒有酒吧了，缺少了它，我們?nèi)缤チ讼鄳俚膼廴，只能孤?dú)的品嘗那深深的寂寞。城市不能沒有酒吧，都市人不能沒有酒吧，人們需要在繁忙的空間里找到遺忘與沉醉的角落。
又是一個(gè)濃情的夜，又是一身的疲憊，又是不想回家，又是心情無寄。在霓虹的照顧下，讓我們步入那個(gè)自由與溫情的灑吧，與美食、音樂、啤酒親密相約，享受一段怡然自得的快樂時(shí)光吧。事實(shí)上，許多事情就是這么簡單。